◎本報記者馬愛平前不久，我國《食品安全國家標準滅菌乳》第1號修改單正式實施。新國標明確規定，滅菌乳（即常溫純牛奶）生產只能以生乳爲原料，不再允許使用復原乳；使用復原乳生產的乳品不得標註“純牛（羊）奶”或“純牛（羊）乳”。這標誌着常溫純牛奶生產進入100%生鮮乳時代。那麼，復原乳是什麼？它與...
◎實習記者董韓梓姚易安預製菜不等於不健康，它是快節奏生活的“便捷補充”。只要把食物信息和製作工藝明明白白公示出來，保障知情權，大部分消費者也能接受。9月21日，記者從國家市場監督管理總局獲悉，針對近期社會廣泛關注的預製菜相關話題，國務院食安辦高度重視，已組織多個部門認真研究，加快推進預製...
科技日報訊（記者張佳欣）據最新一期《科學》雜誌報道，美國霍華德·休斯醫學研究所的研究人員發現，秀麗隱杆線蟲中父母代賴以延長壽命的溶酶體變化，竟能跨代傳遞，讓子代也獲得更長的壽命。溶酶體曾被認爲是細胞的“回收站”，負責分解廢物。但最新研究揭示，它們還能通過表觀基因組，即一系列調控基因表達的...
科技日報訊（記者劉霞）美國佐治亞理工學院與範德比爾特大學科學家合作，研發出全球首款內置免疫系統的微型“肺芯片”。該芯片能像真實器官一樣主動防禦病原體，有望革新疾病研究模式，替代動物實驗，併爲開發新療法提供平臺。相關成果發表於新一期《自然·生物醫學工程》雜誌。傳統肺芯片僅有郵票大小，內部刻...
◎本報記者張佳星我國“疾病譜”正發生着深刻的變化：《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020年）》顯示，2019年慢性病導致的死亡佔總死亡的88.5%。“很多慢性病是喫出來的，‘喫錯了飯’導致不少慢性病高發，‘主動健康’的核心引擎在於醫學、農學與食品科學的深度融合。”在日前召開的第794次香山科學會...
當創新藥研發邁入全球首發第一梯隊，當低空飛行器叩響智能自主飛行之門，當量子計算從實驗室走向產業“戰場”，當腦機接口重構人類與機器的交互邊界……9月26日，在“涪江科技匯——顛覆性技術與未來產業發展”活動現場，4位院士以顛覆性技術爲錨點，分享了各自領域的最新成果和前瞻思考，共同勾勒出未來產...
9月28日，廣藥集團旗下上市公司廣州白雲山醫藥集團股份有限公司（以下簡稱“白雲山”）與南京醫藥股份有限公司（以下簡稱“南京醫藥”）同時發佈公告，白雲山旗下廣州廣藥二期基金股權投資合夥企業(有限合夥)（以下簡稱“廣藥二期基金”）擬出資748,807,492.58元人民幣收購AllianceHealt...
羅永浩一條質疑西貝“現制菜品實爲預製菜”的微博引爆輿論場：相關話題閱讀量破億，西貝全國門店單日營業額環比暴跌百萬元，這場圍繞“預製菜真實性”的信任危機迅速從終端餐飲蔓延至整個產業鏈。作爲國內水產預製菜龍頭企業，國聯水產雖“非西貝核心供應商”，卻仍難逃行業連帶效應——其股價在事件後低迷。截...
某日出門診時，一位村民問我：總是拉肚子，可以煮“老鴉酸”來喫嗎？我愣了一會兒，纔想起，我們惠州人把酢漿草叫“老鴉酸”，老鴉指的是烏鴉。在粵東，還有叫它“鵓鴣酸”的。此外，聽說有的地方叫它“斑鳩酸”。酢漿草的根莖是酸的，我小時候嚼過，名字裏的“酸”不難理解。可是，爲什麼它的三個俗名裏都有鳥...
本報訊（記者張楠）每逢春秋季，令過敏人士煩惱的飛絮和花粉問題也隨之而來。昨天進行的市十六屆人大常委會第十九次會議表決通過《北京市實施〈中華人民共和國森林法〉辦法》。記者注意到，致敏花粉和楊柳飛絮的治理防控也被寫入《辦法》。按照《辦法》規定，林業經營者應當採取樹種更新改造、物理和生物防治等...
今天是國際聾人日。世界衛生組織發佈的《世界聽力報告》顯示，全球有五分之一的人聽力受損，聽力損失影響超15億人。那麼，如何才能早點發現聽力受損？首都醫科大學附屬北京同仁醫院耳科主任李永新：這10個問題其實很關鍵，如果有3到4道題出現問題，我們就建議到醫院就診，懷疑是聽力受損。新生兒如何進行聽...
科技日報北京9月25日電（記者劉霞）瑞典卡羅林斯卡學院與美國耶魯大學科學家合作開發出一項新型血液檢測技術——“系統年齡檢測法”，能夠通過一次抽血，全面評估人體11個不同生理系統的衰老狀況，爲個性化健康管理提供更精準依據。相關研究成果發表於最新一期《自然·衰老》雜誌。人體各個器官和系統的衰老速度...
這項研究開闢了一個全新的臨牀前景，其意義在於首次實現了結構性腦損傷的生物學修復，而非僅緩解症狀。通過幹細胞移植，激活了大腦整體再生環境，爲其他神經退行性疾病，如帕金森或脊髓損傷提供了可借鑑的治療範式。研究中發現的“一週延遲移植”窗口期，更是具有臨牀可行性，使技術向現實應用邁出關鍵一步。未...
本報北京電（申奇）國家疾控局近日舉行新聞發佈會。該局新聞發言人、綜合司一級巡視員熊煌介紹，目前，病媒生物傳染病、自然疫源性傳染病風險處於較高水平，手足口病、諾如病毒感染等腸道傳染病聚集性疫情風險增加，流感等其他急性呼吸道傳染病處於低水平。即將迎來的十一、中秋雙節，是外出旅遊的高峯期。熊煌...
黃芪五仁月餅、茯苓陳皮豆沙月餅、“五行月餅”……中秋將至，主打“藥食同源”的藥膳月餅受到許多人青睞，成爲節日消費新亮點。“藥食同源”是中醫養生的重要理念，強調“寓醫於食”。從茯苓餅到枸杞茶，以食材調養身心的理念早已融入人們的日常。如今，多地中醫院紛紛推出特色藥膳月餅：浙江省中醫院推出“五...
