在我們的日常生活中，潛藏着一些被我們忽視的致癌元兇。瞭解這些物質並採取相應措施減少接觸，對於我們和家人的健康至關重要。一起揭祕那些可能存在於我們身邊的幾種潛在致癌物。
1.土榨花生油
很多人認爲土榨花生油更香，喜歡買點喫。
提醒大家，土榨花生油雖然聽起來很天然，但其實是黃麴黴毒素的“老巢”。因爲這些油沒有經過精煉處理，很容易就讓黃麴黴毒素“安家落戶”，土榨花生油一直都是強致癌物黃麴黴毒素超標的重災區。
2.檳榔果、檳榔嚼塊
檳榔是世界衛生組織下屬的國際癌症研究中心（IARC）定義的1類致癌物，包括檳榔果、含菸草的檳榔嚼塊、不含菸草的檳榔嚼塊，會導致口腔癌。而且，嚼檳榔還有很強的成癮性，一旦你開始嚼了，可能就很難戒掉。
3.酒
酒精早已被IARC列爲1類致癌物（對人的致癌風險有充足的證據），酒精就像是一場派對上的不速之客，它悄悄潛入我們的身體，然後開始製造麻煩。它至少和七種癌症有關，包括口咽、喉部、食管、肝臟、結腸、直腸和乳腺。
而且，酒精沒有所謂的“安全劑量”。喝得越多，風險就越大。哪怕是小酌一杯，也可能讓我們的危險指數“攀升”。
4.油煙
烹飪時產生的油煙是室內空氣污染的主要來源之一，會對人體健康構成嚴重威脅。
有數據顯示，肺癌已超過乳腺癌成爲女性第一大常見癌症。說到肺癌，大家首先會想到的是抽菸。但是，女性通常吸菸率很低，爲什麼肺癌發病率卻很高呢？一個原因是高溫油煙。
研究表明，在不吸菸的女性羣體中，長期接觸炒菜油煙的人肺癌的發生風險會提高3.79倍。油煙中的有害物質，如苯並芘、丙烯醛等，存在誘發肺癌的風險。所以，廚房裏一定要配一個好點的抽油煙機。
5.魚生、醉蟹等
淡水魚中有一種非常常見的寄生蟲——華支睾吸蟲，它又叫肝吸蟲，是我國感染率最高的寄生蟲之一。
很多人不知道，肝吸蟲也是1類致癌物。生喫淡水水產是造成肝吸蟲感染最重要的因素。在有生喫淡水魚習慣的地區（例如廣東），肝吸蟲的感染率相當高。最近幾年，蛔蟲、鉤蟲、鞭蟲等寄生蟲的感染率呈下降趨勢，但肝吸蟲的感染率在部分地區（比如廣東）反而呈現上升趨勢，很大一部分原因是這些地區的人們喜歡生喫淡水水產。
來源：中國疾控中心
