廚房是爲我們提供美味菜餚的地方，但其中五個地方，在操作時要格外注意，否則容易發生危險甚至事故。
抽油煙機
將鍋從竈臺上端起時，應先將燃氣竈關閉。不要直接讓抽油煙機對着火焰，以防火焰引燃上面的廢油顆粒，導致火災。清洗抽油煙機前，一定要把燃氣竈關閉，然後把抽風機打開，保證周圍沒有任何火源和加熱設施。因爲清洗劑中可能含有易燃易爆的有機溶劑，從噴壺中噴出時極易引燃；同時，清洗劑中的揮發性有機物對人體有害，要通過通風來避免其濃度上升。
微波爐
第一，微波爐不能加熱帶殼生雞蛋。微波會同時加熱食物外部和中心，但外部熱量會散出，而內部產生熱量被蛋黃膜和蛋殼阻隔，無法快速散出，使內部壓力增大，從而導致爆炸。加熱去殼雞蛋時，一定要用牙籤在表面扎幾個孔，幫助蒸氣散出。同理，密封性強的容器和有封閉外殼的食物也不要放入微波爐。
第二，微波爐內不能放入金屬製品，如鐵、鋁箔、錫箔紙等。因爲金屬會反射微波，如果大量能量不能被食物吸收，就會被反射回微波爐內部，極易發生火災或爆炸。
第三，微波爐不要空轉，加熱少量食物或水分少的食物時，時間要嚴格控制。另外，不要把紙袋或塑料袋放進微波爐，否則不但會點燃紙製品、融化塑料，產生有毒氣體，還易起火。
壓力鍋
製作稀飯類食物時，水要足量，且總容積儘量不要超過高壓鍋的2/3，否則易發生米粒堵住排氣閥的情況。儘量避免手動排氣，否則極易發生爆炸。
炒鍋
冰箱裏的冷凍食品不要直接丟入高溫油鍋，否則食物外層的冰瞬間變成水蒸氣，會讓油鍋立即沸騰，不僅食物會被炸飛，油也會迸濺出來，如果剛好遇到火苗，火勢會瞬間蔓延。
燃氣竈
使用燃氣竈時旁邊需有人看守，根據實際需求及時調整火焰大小，否則湯水溢出、火苗熄滅時，天然氣易泄漏。尤其是使用煤氣的家庭，若煤氣中毒，後果不堪設想。
竈臺旁邊不要放任何可燃物，鍋不用的時候儘量不要放在竈臺上，否則難以確認是否關掉火苗。另外，開火時切忌噴殺蟲劑。它噴射出來的易燃氣體碰到火花就會發生爆炸。
另外，竈臺有明火時，也不要在旁邊倒麪粉，否則會引起粉塵爆炸。
最後還要提醒，要定期檢查廚房內的燃氣竈管道及小家電的電源線等是否老化、破損，並及時更換；多個烹調電器一起使用時，注意功率是否超過負載，以及電器之間、電器和牆體之間是否留有足夠的散熱空間，以免發生危險。
