廣東省佛山市，一家名爲“莫氏雞煲”的店鋪近期受到顧客熱捧，店主在介紹自家藥膳湯底時，着重強調祛溼功效。中醫常說的溼氣到底是什麼？溼氣重會帶來哪些身體問題？如何對症祛溼呢？

“早上起來昏昏沉沉，像頭上裹了一條溼毛巾；照照鏡子，舌頭上一層白膩膩的苔；明明沒喫多少，肚子卻脹得像揣了個氣球……”廣東省中醫院副院長楊志敏舉例說明什麼是溼氣。

中醫所說的溼邪，是六淫（風、寒、暑、溼、燥、火）之一，是一種致病因素，它的特點可以用“重、濁、黏、滯、趨下、纏綿”來概括。“通俗地說，溼邪就像廚房裏怎麼都擦不乾淨的油膩——沉甸甸、黏糊糊。”楊志敏說，正因爲黏滯纏綿，溼邪導致的疾病往往病程長、不容易斷根。

廣東省中醫院主治醫師原嘉民介紹，從季節上看，夏末秋初和梅雨季節是溼氣的主場；從地域上看，華南、西南等地氣候溫暖潮溼，是溼證的高發區。“廣東人愛煲祛溼湯、四川人嗜辣發汗，都是與溼氣鬥智鬥勇的生活智慧。現在人們常待在空調房中、久坐不動，即便身處北方，溼氣也照樣能找上門。”原嘉民說。

溼氣重有何危害？楊志敏解釋，中醫把人體大致分爲上焦（皮膚、頭面、肺）、中焦（脾胃）、下焦（腎、膀胱、腸道），溼邪駐紮的位置不同，症狀也各有側重——在上焦，溼氣重會導致頭重如裹、面部油膩、胸悶氣短、咽中有痰卻咳不出等症狀；在中焦，表現爲胃口差、腹脹、噁心，大便溏爛黏馬桶，舌苔白厚膩，身體困重乏力等；在下焦，則表現爲小便混濁、淋漓不盡，下肢水腫沉重，腰膝痠軟等症狀。

原嘉民介紹，臨牀觀察，男性多溼熱，女性多痰溼。男性應酬多，菸酒肥甘厚味助溼化熱；女性體質偏陰柔，脾運不足則水液凝聚成痰溼。所以，症狀上表現爲男士容易口苦、面油、脾氣暴躁，女士則更多見肥胖、倦怠。

圍繞“祛溼”，不少商家推出各種藥膳。楊志敏提醒，市面上的藥膳常忽視個體差異，而祛溼萬不可盲目跟從別人。“藥膳本質是‘寓醫於食’的輔助調理手段，不能替代藥物治療，選擇祛溼藥膳應在醫師指導下，先明確自身體質寒熱虛實的偏性，再依據食材寒熱溫涼等屬性精準匹配。”楊志敏建議，要根據溼邪所在部位，因勢利導、各個擊破。

兩位醫生推薦以下幾款辨證祛溼的食療方：

如果是上焦溼，則要發汗宣透，“開上面的窗戶”。適度運動出汗是天然的祛溼法，慢跑、快走、打八段錦，讓身體微微汗出，溼隨汗解。

推薦杏仁桑葉茶。取南杏仁8克、桑葉6克，沸水沖泡代茶飲。杏仁宣利肺氣，桑葉輕清疏散，兩者搭配，幫助上焦溼氣從肌表透出。口感清潤，日常代茶即可。

如果是中焦溼，則要健脾化溼，“管好中間的樞紐”。關鍵在管住嘴，少食生冷油膩甜食，飲食宜清淡溫熱，日常以七分飽爲度。

推薦陳皮茯苓山藥粥。取陳皮一小瓣（約3克）、茯苓15克、鮮山藥100克（切小塊）、粳米50克，同煮成粥。陳皮理氣化溼，茯苓健脾滲溼，山藥補脾益氣，三者合力，堪稱中焦祛溼的“黃金組合”，口味平和，老少皆宜。

如果是下焦溼，則要淡滲利溼，“給溼氣找個出口”。下焦溼邪，最好的出路就是通過小便排出。日常應避免久坐，每隔一小時起身活動，同時藉助淡滲利溼的食材。

推薦赤小豆薏苡仁湯。取赤小豆30克、生薏苡仁20克（生薏苡仁偏涼，脾胃虛寒者可改用炒薏苡仁），加水大火煮沸後轉小火煮40分鐘，可加少許陳皮調味。此方淡滲利溼、清利下焦，適合小便不利、下肢沉重者日常飲用。

楊志敏提醒，對症治療，再配合健康的生活方式——管住嘴、邁開腿、少貪涼、多出汗，溼氣自然無處藏身。但如果溼氣症狀持續或較爲嚴重，食療和運動遠遠不夠，建議及時就診，請中醫師辨證論治，量身定製調理方案。