針對“帶貨原切牛肉卷被質疑是合成肉”一事，1月17日，網紅李維剛在抖音上發佈視頻再度回應稱，日前，接到部分消費者投訴，稱買到的牛肉卷疑似非原切，非額爾古納市金牛食品有限責任公司生產。事件發生後，他立即將同批樣品送廣電計量檢測(南寧)有限公司檢測，並向長沙市開福區洪山橋派出所報案，最終結果以相關部門權威認定爲準。因調查取證耗時較長，爲保障消費者權益，他將按最高標準買一賠十先行賠付。請買到疑似問題牛肉卷的消費者，先向平臺申請僅退款，剩餘9倍賠付金額由平臺客服統一操作，所有賠付資金由李維剛自己支付給平臺。

李維剛稱，在此期間，他將繼續配合警方和相關部門積極跟進本次事件，直至給消費者一個滿意的結果。

澎湃新聞此前報道，1月10日，有網友發佈視頻稱，自己從李維剛直播間購買了牛肉卷，發現牛肉卷煮熟後沒有牛肉的紋理。他認爲，這些牛肉卷是合成的，和李維剛直播時所展示的牛肉卷是不一樣的，而且發貨地點不是內蒙古，而是山東，也存在疑點。在評論區，也有不少網友提出了同樣的質疑。

李維剛爲健身圈知名網紅，僅其抖音賬號就有600多萬粉絲。針對該事件，1月11日下午，李維剛發佈視頻回應稱，很多網友反映所購買的牛肉卷和他直播時的牛肉卷不一樣，他拿了家人下單購買的牛肉卷，從外表上看無法看出是不是真的牛肉卷。

“廠家的檢測報告是它的，我也會單獨拿出一份去送檢。”李維剛稱，如果牛肉卷有問題，假一賠十，他會先賠付大家，後面自己再去和廠家交涉、打官司。

工商登記資料顯示，金牛食品有限公司位於內蒙古呼倫貝爾市額爾古納市。

1月12日晚，金牛食品有限公司通過其抖音號發佈兩個視頻，稱沒有生產過前述牛肉卷類似的產品，也沒有授權給其他任何人或企業以該公司的名義去生產銷售代理該公司的牛肉。目前該公司已經報警。

1月14日晚，內蒙古額爾古納市對外通報稱，經覈查，金牛食品有限責任公司從未生產銷售過此類原切牛肉卷，也未授權給任何企業或個人代理生產或銷售牛肉產品。

之後，李維剛再發視頻回應稱，其前往山東的倉庫查看牛肉卷，發現對方提供的牛肉卷是“原切的”，與其直播帶貨時看到、喫到的牛肉卷一樣，但和大家在直播間下單收到的牛肉卷不一樣。

值得注意的是，引發廣泛質疑後，牛肉卷的供貨方一直“隱身”，外界不清楚其真正的生產廠家是誰；相關訂單截圖顯示，網友是從抖音“喜寶家農場”購買到牛肉卷，目前“喜寶家農場”已經在抖音中無法檢索到。