在連喫幾頓“大餐”後，1月3日晚，28歲的市民周女士爲解膩，連喫兩條酵素果凍。不料當晚便因嚴重腹瀉和劇烈腹痛而短暫暈厥。周女士稱，該產品宣稱可以“清腸”“瘦身”才購買食用。記者發現，這類產品在網絡上已有不少負面評價。醫生提醒，“酵素”口服後會被胃酸分解，無法直接作用於腸道，消費者切勿盲目跟風食用。

喫酵素果凍解膩竟發生暈厥

元旦假期剛剛結束，市民周女士因爲愛美想控制體重，卻沒想到因爲自己的無知差點影響了健康。周女士說，因爲假期聚餐頻繁，飲食難免油膩，便想起之前買的一款酵素果凍。產品宣稱能“清腸排毒”“輔助瘦身”。爲減輕腸胃負擔，她決定試試。

1月3日晚，周女士起先食用了一條果凍，感覺口感比普通果凍更好，且酸甜適中。她覺得很好喫，就在短時間內又追加了一條。然而，夜裏入睡後，劇烈的腹痛突然襲來，隨即發展爲無法控制的嚴重腹瀉，並伴有強烈的反胃感。“我坐在馬桶上的時候就感到冒虛汗，並且一陣眩暈。”她在離開衛生間途中，出現了短暫的暈厥，幸而被家人及時發現。

事後她回憶稱：“整個人虛脫無力，像生了一場大病，完全沒料到後果會這麼嚴重。”對於此次意外，她不確定是否與食用過多有關，同時也藉此提醒市民，減肥應當講究科學，不要盲目嘗試有瘦身功效的產品。

商家回覆稱“跟個人體質有關”

1月8日，記者瀏覽多個社交平臺發現，與周女士有類似經歷的消費者不在少數。在某生活方式分享平臺上，一則標題爲“一條果凍拉到虛脫，酵素果凍大家慎用”的帖子引發關注。發帖網友表示，自己誤將酵素果凍當作普通零食食用，卻在喫下一條後感到全身乏力，隨即出現腹瀉症狀。該網友呼籲：“希望大家循序漸進減肥，不要爲了瘦身給身體帶來不可逆的傷害。”帖子下方，不少網友也分享了服用後出現腹痛、腹瀉等不適經歷。

記者瞭解到，這類“酵素果凍”常以“大餐救星”“0脂肪無負擔”爲宣傳賣點。以“酵素果凍”爲關鍵詞搜索可見，電商平臺有多家店鋪銷售此類商品。其中，銷量最高的一款品牌酵素果凍，近一週內有超過300人購買，售價爲47元兩盒，每盒5條。在電商平臺相關商品的評價區，亦有買家追評稱“通便效果顯著”。

就食用後出現腹瀉的問題，記者諮詢了該店客服。客服解釋稱，該產品含有8大益生菌、9大益生元、36種五色果蔬，採用冷加工工藝製備，並通過明星菌株B420發酵生成高活性後生元，包含脂壁酸、多肽SOD、黃酮等物質，有助於“雙向調節養護”。對於腹瀉現象，客服建議可先停用產品或從每天一條開始逐步適應，並表示尚未接到嚴重腹瀉的反饋，可能是“個人體質不同”，若消費者本身腸胃較弱，前期出現腹瀉屬於“正常現象”。

長期依賴易引發三方面風險

這種酵素果凍瘦身是否靠譜，長期食用是否安全？

大連醫科大學附屬第一醫院營養醫師於英慧表示，所謂“酵素”（酶）本質是蛋白質，口服後會在胃酸中分解爲氨基酸，根本無法以活性形式直接作用於腸道起效。那麼，立竿見影的“排毒”效果從何而來？於英慧說，此類果凍中常添加益生菌、益生元等成分，理論上有助於調節腸道菌羣、促進蠕動。但這些成分對不同人羣的影響存在個體差異，尤其對腸道較爲敏感或菌羣本身不穩定的人羣，可能因耐受性低而引起腸道不適，出現腹脹、腹瀉等症狀。

她提醒：部分產品還可能含有其他膳食纖維或植物提取成分，若攝入過量或搭配不當，也可能刺激腸道蠕動加快。消費者在食用時應根據自身反應調整，如出現持續不適，應及時停用並諮詢專業意見。

此外，於英慧表示，不建議市民盲目長期依賴此類產品。保持科學均衡的飲食纔是維護健康的根本。若長期形成依賴，可能對人體帶來三方面風險。

首先，長期服用含某些植物提取成分的產品，可能增加腸道色素沉着及相關病變風險。市面上部分酵素果凍添加了蒽醌類成分（如番瀉葉提取物、蘆薈苷），持續攝入可能影響腸道黏膜細胞，導致色素沉積。臨牀觀察顯示，連續使用相關產品超過6個月，部分使用者可能出現結腸黑變現象。這不僅是腸道功能異常的表現，也被研究認爲可能與腸道息肉甚至腸癌的發生存在一定關聯。

其次，長期使用可能加劇便祕問題。腸道在持續的外部成分刺激下，其自身調節功能可能逐漸減弱，神經反應趨於遲鈍。使用者可能發現，需不斷加大用量才能維持通便效果，一旦停用，便祕情況可能比使用前更加嚴重，形成“不用不暢、越用越依賴”的不良循環。

最後，嚴重時可能引發腸道損傷及相關併發症。若腸道黏膜因長期受到較強刺激，可能出現充血、水腫甚至糜爛，進而導致出血。初期或僅表現爲便後帶血絲，若不及時干預，可能進一步出現便血等症狀，極端情況下甚至可能誘發腸穿孔、嚴重感染等危險情況。

本報特別報道組