近日，湖南長沙縣一魚塘用辣椒餵魚，引網友關注。11月6日，魚塘主人匡科向九派新聞介紹，魚塘有60畝，大概有2000多尾魚，最多時一天能喂一萬斤辣椒，人喫的辣椒都能喂，“有朝天椒、小米椒，魚喫了後確實體型更漂亮、口感更好，鱗片金燦燦的。”
匡科表示，餵魚的辣椒都是“撿”農戶不要的，他們有的賣不掉，有的快爛了，就免費收回來，“用辣椒餵魚成本更低，也更省事，讓我們去種草割草，我們也喫不了那份辛苦。”
另據瀟湘晨報消息，記者還諮詢了湖南農業大學水產學院副研究員徐樹德。徐樹德表示，辣椒粕（辣椒素提取後剩餘物）用作魚類飼料具有科學依據，並在水產養殖中已有多年應用。“辣椒中所含的辣椒素對部分魚類具有良好的刺激食慾效果，還能起到一定的抗炎和預防寄生蟲等作用。”他解釋，正如人類食用辣椒後不會“變辣”，魚類攝入辣椒後，肉質也不會帶有辣味，因爲辣椒素慢慢會在體內正常代謝掉。
對於草魚和鯉魚更偏愛辣椒的現象，徐樹德也予以肯定：“草魚屬植食性，鯉魚爲雜食性，從食性上來說，它們確實比肉食性魚類更容易接受辣椒。”徐樹德還透露，除了辣椒外，花椒粕（花椒油提取剩餘物）、橘皮粕（藥用提取後剩餘物）等近期也都被用於水產飼料中，近年來還有一些中草藥提取物如迷迭香、人蔘、薑黃、羅漢果，莓茶等提取物下腳料，也逐步應用於魚類飼料配方，起到促進健康、改善魚肉質的作用。
來源：九派新聞、瀟湘晨報
