“我只聽說過水草養魚，沒聽說過用辣椒養魚的。難道你們湖南人喫得辣，湖南魚也喫得辣嗎？”近日，一位網友向記者發來一段長沙縣辣椒養魚的視頻。視頻中，成百上千斤辣椒被倒入魚塘，吸引一大片魚來喫食。“魚也喫辣椒，不怕被辣暈？”“養成的魚會不會是辣味的？”……視頻下評論區網友紛紛留言表示好奇。11月5日，記者驅車來到長沙縣幹杉一處叫“賢塘釣魚”的魚塘一探究竟。

新潮打法

60畝魚塘日均投餵兩千公斤辣椒

“你們還真的是給魚喂辣椒呀！”記者到達時，正巧趕上塘主姜勝和匡科在往魚塘裏投放辣椒。

姜勝承包的魚塘平均每天要投餵兩千公斤辣椒。長沙晚報全媒體記者 李金 攝

只見他們將一整車青辣椒從小貨車上倒入碩大的鐵質投食器裏，用水衝乾淨後再用鐵鍬鏟入水裏。不一會兒，寬闊的塘面上便冒起多個水圈圈，魚兒紛紛趕來。

“對呀，我們都是用辣椒來餵魚的。”皮膚黑黝黝的姜勝笑着告訴記者，“平均一天大概投餵4000斤辣椒，最多的一天餵了1萬斤，上午下午各投餵一次。”

“魚不怕辣嗎？”面對記者的疑惑，姜勝表示，魚只有嗅覺沒有味覺，是不怕辣的。而且辣椒跟水草一樣含豐富維生素，魚很喜歡喫。“辣椒養魚對提升草魚的腸道健康、抗應激能力有輔助作用。”姜勝介紹，辣椒中的辣椒素可刺激魚類腸道蠕動，促進消化吸收，提高魚的生長速度。同時，辣椒素可以刺激小瓜蟲等寄生蟲，讓其在魚體上難以寄生。而且，跟用飼料餵魚相比，用辣椒餵養的魚，肉質更加鮮美細膩。

今年40歲的姜勝是一名經驗豐富的養魚人，也是名副其實的“漁二代”。他家在湖南農業大學附近漁場，父親就是一名養魚人。“上個世紀70年代搞大集體時，我父親就開始爲生產隊養魚了，後面分塘到戶後，他也一直在養魚，我就是喫魚長大的。”姜勝介紹，2019年前他主要從事建築材料工作，當時很多市民愛上了戶外活動，也帶火了釣魚，再加上原本的行業不景氣，這幾年他乾脆專業養魚。

姜勝回憶說，去年10月份準備承包魚塘時，上一任塘主告訴他，附近的海吉星國際農產品物流園每天會有不少賣不完的辣椒，可以用來餵魚。在查閱了不少專業資訊後，抱着試一試的心態，姜勝和匡科便去海吉星拉來辣椒餵魚。一開始他們只少量投餵，發現魚很喜歡喫，尤其是草魚，便逐步增加投餵量。經過幾個月的反覆實驗，今年3月開始他們便正式改用辣椒餵魚。

“不過，村裏其他的小魚塘投餵辣椒，出現過水發綠、翻魚的現象。應該是我們的魚塘比較大，能夠承載那麼多辣椒的投餵。”他表示，他們用辣椒養魚也算是“敢爲人先”。

養魚心得

用心經營，一口塘一年能賺20萬元

“養魚也要看天喫飯，遇上洪水跑魚、魚災死魚等天災魚禍當年就會血本無歸，得養好幾年才能回本。但正常情況下，基本上投入一塊錢賺一塊錢，我們這口塘一年賺上20萬元是沒問題的。”姜勝給記者算了一筆賬：這口60畝的魚塘加上配套的小房子一年的租金爲7萬元，購買魚苗30萬元出頭。魚塘收入全部靠市民來垂釣。

他介紹：“我們投餵的是免費辣椒，大大降低了養殖成本，所以不急於變現。投餵4000斤辣椒相當於投餵1000斤飼料，如果是投餵飼料，一般的飼料4000元一噸，好飼料要五六千元一噸，每天的飼料費至少得2000元，成本大大增加，我們就必須將魚定期打撈上來到市場售賣，緩解養殖的經濟壓力。”

由於姜勝是“老塘主”，在釣友圈有一定的名氣，他的魚塘吸引了不少市民前來垂釣。“上個週末有十幾個釣友來釣魚。”他說道。

姜勝的合夥人匡科是他的初中同學。作爲“新塘主”，匡科告訴記者，本以爲養魚很好玩，但養了才知道其實也很辛苦。每天都要到海吉星用小貨車拉辣椒投餵魚，尤其是大夏天，常常被曬得汗流浹背。

“每天都早出晚歸，除了餵魚，還要來觀察魚的長勢和水質情況。另外，得圍繞釣友滿塘跑，幫釣友抄魚、稱魚，收錢……”匡科表示，之前基本上一天要走3萬步以上，後面就買了電動摩托車。“養魚的樂趣除了獲得經濟收入外，每天看着開闊的水面、跳躍的魚兒，自己的心情也跟着開闊、雀躍了！”他樂道。

記者：李金