“再也不敢饞嘴亂喫高脂食物了，謝謝醫生救了我一命！”12月27日，侯女士（化姓）向前來查房的武漢市普仁醫院重症醫學科主任齊馨馨不停致謝，同時也爲自己貪嘴險些釀成大禍後怕連連。

侯女士今年43歲，平時很喜歡喫高熱量、重口味的食物，2023年4月曾突發過一次胰腺炎，但侯女士並沒有因此改變飲食習慣。

12月14日晚，侯女士的家人做了美味的鴨肝，由於侯女士很少喫動物內臟，一下子沒擋住美食的誘惑，就一次“炫”掉了大盤的鴨肝。然而，沒過多久侯女士便突然感覺肚子不舒服，有些脹氣，緊接着開始隱隱作痛。

起初侯女士以爲是喫撐了休息一下就會好，但在家休息了兩天，肚子脹氣卻越來越嚴重，疼痛也愈發厲害。12月16日早上，疼痛難忍的侯女士在家人的陪同下緊急來到醫院就診。

入院檢查後，醫生髮現侯女士腹部膨隆，上腹部壓痛明顯。血液檢查結果顯示，血脂肪酶LPS高達1581U/L（正常參考範圍13-60），澱粉酶AMY爲1291U/L（正常參考範圍35-135），甘油三酯TG超過80.0mmol/L（正常參考範圍＜1.70），總膽固醇TC爲11.17mmol/L（正常參考範圍＜5.20）。腹部CT結果進一步確認，侯女士是患上了急性胰腺炎。

“過量攝入高脂肪、高蛋白食物如鴨肝，可能會觸發急性胰腺炎的急性發作，尤其是之前患過胰腺炎的人羣更容易復發。這種病狀會使得胰腺遭受自我消化的損害，引起胰腺組織的水腫、出血甚至壞死。若不迅速採取治療措施，可能會引發胰腺壞死、感染、休克以及多器官功能衰竭等嚴重併發症，最終可能危及生命。”武漢市普仁醫院重症醫學科主治醫師賈亞傑解釋道。

由於侯女士患有嚴重的高脂血症，最有效的方法是立即將侯女士血液裏的血脂置換出來，避免產生更嚴重的後果。12月16日下午，侯女士被緊急轉入重症醫學科（ICU）進行血漿置換治療。正常的血漿顏色爲淡黃色，但從侯女士體內置換的血漿爲乳白色。

患者體內置換出的“牛奶血”（醫院供圖）

隨後，ICU醫護團隊又對侯女士進行了容量管理、阻斷全身炎症反應、腸道保護、降低腹內壓等綜合性治療。12月18日複查結果顯示，侯女士各項指標基本恢復正常，腹脹腹痛也得到了明顯緩解，生命體徵逐漸趨於穩定，隨即被轉入普通病房進行後續治療。

武漢市普仁醫院重症醫學科主任齊馨馨提醒，急性胰腺炎嚴重者可能導致全身炎症反應綜合徵、多器官功能衰竭等危及生命，部分病人可演變爲慢性胰腺炎，千萬不要輕視。她強調，平時應當注意飲食結構，清淡飲食，保持飲食規律，增加膳食纖維攝入，改善不良生活習慣，適量運動等，這些都能有效預防急性胰腺炎的發生。

來源：極目新聞 記者：廖仕祺