國慶、中秋假期，不少人品嚐各種美食，腸胃“超載”。節後如何調整飲食，給胃腸“減負”？記者採訪了陸軍軍醫大學第一附屬醫院（西南醫院）消化科副主任醫師陳靜。
規律進食，三餐定時定量。調整生物鐘，堅持喫早餐，儘量不喫宵夜，每餐八分飽。改變餐後立即喫水果、零食的習慣，可以在10時、15時喫少許堅果、低糖分的水果、酸奶，這樣既能減少每頓進食的負荷，又能滿足人體的多樣化需求。
均衡搭配，保證膳食平衡。膳食種類要包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等。主食中可增加適量粗糧，增加膳食纖維的攝入。還可用豆製品替代部分動物類蛋白，以禽魚蝦等白肉替代豬牛羊等紅肉。
科學減肥，避免誤區。長假後，有些人抗拒進食並大量運動，但往往很難達到效果，還可能變成“易胖體質”。以水果代替正餐也不可取，有些水果熱量較高，如榴蓮、菠蘿蜜、香蕉等；橘子、山楂等水果不宜空腹食用，會引起胃脹胃痛等不良反應。
如何科學減肥？專家給出以下小技巧：
餐前適度“打底”。飯前可以喫半根黃瓜或者喝一碗清湯墊墊肚子，先佔去一部分胃容量，這樣既能減少在飯桌上攝入的熱量，也能平穩血糖。
改變進食順序。先喫蔬菜，再喫葷菜。在葷菜選擇上，喫畜肉不如喫禽肉，喫禽肉不如喫魚肉；多喫蔬菜，尤其以深色綠葉蔬菜爲主；少喫精細米麪，優選粗雜糧。
放慢進食速度。細嚼慢嚥，可避免攝入過多食物。
總的來說，健康飲食有助於減輕體重、調節血糖、促進脂質代謝。建議堅持少油、少鹽、少糖，清淡飲食、多食蔬菜、喫到八分飽的基本原則，避免喫過冷、過硬、過糙、過辛辣的食物。
