最近的杭州，秋風瑟瑟，下週更是迎來強冷空氣，氣溫將降至個位數，在這種情況下，不少人都被感冒纏上了。

日前，在社交媒體上，“蔥姜香菜湯”的熱度很高。

這款被網友稱爲“感冒退熱神器”的美味，所用食材簡單，僅需三片生薑、五段蔥白、七顆香菜梗，做法也省事，冷水下鍋，煮開放入紅糖後關火即可，還講究“趁熱猛喝”，試過的人紛紛留言“喝完整個人通透了”“低燒真的退了”。

這道看似普通的湯

真有這麼神奇？

“蔥姜香菜湯可不是‘玄學’，這方子看似隨意，實則遵循中醫食療思路。”西湖大學醫學院附屬杭州市第一人民醫院中醫科副主任傅大治解釋，生薑、蔥白、香菜梗都是中醫理論中的藥食同源之物。

生薑性溫味辛，可發汗解表、溫中止嘔。有的人感冒與降溫受寒有關，生薑能打開毛孔，讓體內的寒氣隨着汗液排出去。

而蔥白擅長通陽散寒、宣通鼻竅，其解表作用比生薑溫和，感冒鼻塞時，喝點蔥白泡的水，鼻子能舒服很多。

至於被要求去葉留梗的香菜，中醫稱爲芫荽，有發表透疹、芳香化溼之效。

“三者科學組合，就形成了一道主攻風寒感冒的食療方，再加上紅糖，可中和食材的辛辣味，並提升口感，讓湯品更溫和。”不過，傅大治特別提醒，這道蔥姜香菜湯並非“萬能感冒藥”，不可盲目跟風，要是用在其他類型的感冒上，可能會適得其反。

怎麼判斷是不是風寒感冒？

傅大治介紹，風寒感冒常表現爲怕冷，但發熱症狀較輕，咳嗽時痰是白色的，喉嚨不疼或輕微疼，舌苔是淡白色的。

若是發熱明顯、喉嚨疼得厲害、流黃鼻涕、痰是黃色黏稠的，則屬於風熱感冒，再喝這道溫性的湯，就相當於“火上澆油”，可能會讓症狀更嚴重。

“食療只是輔助，不能替代藥物。”傅大治強調，若發燒超過38.5℃或咳嗽加重，症狀持續3天以上沒有緩解，請及時就診。老人、小孩、孕婦及有基礎疾病的人羣，感冒後需謹慎。

除了針對風寒感冒的蔥姜香菜湯，傅大治還根據不同的感冒類型，向大家分享幾款做法簡單的家常食療湯。

風熱感冒人士可試試“銀花薄荷梨湯”，原料爲金銀花10克、薄荷5克、梨1個。

梨去皮去核切塊，和金銀花一起冷水下鍋，煮15分鐘後加入薄荷，再煮5分鐘即可，可清熱解毒、疏散風熱，潤肺生津。

感冒後期乾咳少痰則推薦“川貝燉雪梨”。

具體做法爲，雪梨頂部切開，挖去內核，放入川貝粉和冰糖，蓋上頂部，用牙籤固定，隔水蒸30分鐘即可，可潤肺止咳，生津潤燥，適合感冒後咳嗽不止、痰少而黏者。

潮新聞記者 蔣升 通訊員 李煦