秋冬季有一種水果，不僅酸甜多汁，更能緩解乾燥，其含有的獨特活性成分，更是預防血栓形成的“高手”。最新一項研究發現，這種水果含有一種特殊的“寶藏成分”，能有效降低血栓風險，保護心血管健康。它就是——柑橘類水果！
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柑橘類水果或能降低血栓風險
2025年8月，中國科學院昆明動物研究所的研究人員在《細胞報告醫學》（Cell Reports Medicine）期刊上發表的一項研究顯示，高脂飲食會加劇血栓形成，而柑橘類水果含有一種特殊的“寶藏成分”——橙皮苷，可以幫助預防血栓形成。
研究發現，高脂飲食會促進腸道中多形擬桿菌增殖，並促進其產生棕櫚酸，較高的棕櫚酸水平會抑制人體內抗凝血蛋白，從而增加血栓形成風險，最終可能引發心血管疾病。
而柑橘類水果中富含的“橙皮苷”，能像一塊“盾牌”，阻斷棕櫚酸對抗凝血蛋白的抑制，從而減少血栓形成。
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柑橘類水果的隱藏技能
一個比一個厲害
幫助防癌症
2024年，發表在《食品科學》上的一項研究指出，柑橘是一種有潛力的提取天然抗癌成分的植物來源，柑橘中的生物活性成分在預防不同類型的癌症疾病方面發揮着重要作用。
研究指出，柑橘類水果中含有豐富的生物活性成分，如類黃酮、香豆素、類檸檬苦素、生物鹼、類胡蘿蔔素和揮發性成分等。這些生物活性成分，通過抑制癌細胞增殖、增強免疫能力、與化療藥物產生協同增效作用等方面，在預防和抑制多種癌症方面具有顯著作用。
幫助防抑鬱
2024年《微生物組》雜誌發表的一項研究顯示，多喫柑橘類水果，可以增加有益腸道菌，幫助降低抑鬱症風險。
具體來說，多喫柑橘類水果可以通過優化腸道菌羣組成，從而間接改善大腦健康，降低抑鬱症的風險。數據顯示，與柑橘喫最少的部分參與者相比，喫得最多的參與者抑鬱的風險降低22%。
提升記憶力
2023年《神經科學前沿》期刊發表的一項研究發現，只需要聞一聞柑橘類水果香味，就可以幫助增強記憶力。
研究人員選擇了7種具有代表性的氣味精油：玫瑰、橙子、桉樹、檸檬、薄荷、迷迭香和薰衣草。經過豐富的嗅覺刺激後，參與者的記憶力得到了顯著提升。而在所使用的7種氣味中，柑橘類氣味如橙子和檸檬佔據了重要位置，這表明聞柑橘類水果的香味有助於提高記憶力。
有助於睡眠
山東中醫藥大學第二附屬醫院康復醫學科主任醫師周霞2024年在健康時報刊文介紹，橘子皮中含有豐富的柑橘類特有芳香化合物，如柑橘醛，這些芳香化合物具有鎮靜和放鬆神經系統的作用，有助於進入更爲平靜的睡眠狀態。橘子的香味通常具有溫暖和舒緩的功能，能夠建立有助於睡眠鬆弛的條件反射：一聞到橘子皮的香味，身體就會自然進入放鬆的休息狀態。
03
柑橘類水果雖好
三類人羣慎喫
柑橘類水果種類很多，包括橘子、柑子、橙子、柚子、檸檬等。柑橘果實色香味兼優，果汁豐富，風味優美，除含糖分、有機酸、膳食纖維、礦物質外，還富含維生素、多種甙類物質，營養價值極高。
《中國居民膳食指南（2022）》建議，輕體力活動、身體健康的一般成年人每天的水果攝入量是200～350克，大概也就是每天1～2個橘子或者橙子。不過，喫柑橘類水果的時候要注意以下3點！
不要空腹喫
橘子中含有大量糖分和有機酸，空腹喫橘子會刺激胃黏膜，使胃酸分泌，可能引起脾胃滿悶、打嗝泛酸等不適症狀。因此，不建議空腹喫橘子。
三類人羣慎喫
患有糖尿病的人：糖尿病患者建議在血糖控制穩定的情況下，每天可以喫拳頭大小的水果1份，也就是中等大小的橘子1個。同時建議把水果作爲加餐食用，而不是正餐的一部分。
有消化疾病的人：患有消化系統疾病（如反流性食管炎、胃酸分泌過多導致的胃潰瘍等），不建議食用有機酸含量較多的柑橘類水果，以免加重病情。
腎功能異常的人：柑橘類水果中鉀含量高，所以腎功能異常的朋友食用柑橘類水果要遵醫囑，以免造成血鉀過高，出現危險。
不與藥物同喫
湖南省長沙市第一醫院藥劑科主任何鴿飛2024年在醫院微信公衆號刊文提醒，用藥期間最好不要食用柑橘類水果，特別是西柚。
柑橘類水果中或多或少都含有呋喃香豆素，其中果皮較厚的柚子、橙子中呋喃香豆素含量較高。它能顯著抑制肝臟中負責分解藥物的關鍵酶，使部分藥物無法被正常代謝，帶來疾病風險。因此，穩妥起見，服藥期間，最好不喫柑橘類水果。
來源：人民日報健康客戶端
