近期，春花春菜陸續上市，不僅種類繁多，價格相比之前也有所下降。
價格大降
在昆明篆新農貿市場裏，春花春菜大量上市，清香的香椿芽成捆堆着賣，顆粒飽滿的金雀花像小太陽般耀眼，還有石斛花、馬桑花、茉莉花、蘆薈花、報春花、面蒿花、馬豆花......品類豐富。
雲南昆明市民說：“最愛喫這些花，每年開春的時候都要喫，我們喫的品種比較多，做法也不同，都非常好喫。”
最近，由於市場上春花春菜大量集中上市，價格相比之前也降了不少。雲南昆明篆新農貿市場商戶介紹，本地金雀花現在是250元一公斤，現在香椿降價了，以前香椿賣200多元（每公斤），現在100多元（每公斤），越往後越便宜。
“從2月中旬開始，我們店裏的春季時令菜就賣得特別好，銷量一直在上升。”在武漢漢口塔子湖的惠品果蔬連鎖店裏，導購員介紹，當下最受歡迎的時令菜就是豌豆尖、薺菜等菜品：“現在的春菜口感越來越好，上市量也越來越大，價格越來越便宜。”
小衆春菜上新
板藍根青菜受追捧
目前，各大生鮮平臺上，除了大衆喜愛的春菜將如期上架，平臺還擴充了藥食同源、高原春菜等多個小衆春菜系列。
盒馬全國春菜採購金漢濤說：“今年盒馬的春菜品種，已經擴充至近40種。”此外，目前，叮咚買菜平臺已經上架了30餘款春菜，預計整個春菜季共上新80餘款，同比春菜數量增長八成。
來自雲南、甘肅、寧夏等種植區的板藍根青菜，今年首次通過盒馬大規模上市。據門店最新數據，上架一個月以來，日均銷售已然翻倍，周環比增長超過40%。板藍根青菜已經成爲春菜類目的第二個大單品，其日均銷售水平已經超過香椿，僅次於春筍。
業內人士表示，在春季時令菜普遍受到市場歡迎的情況下，各級蔬菜經紀人也不斷開拓自己的採購範圍，有的還會深入各地山區挖掘出過去較爲少見的春菜，爲消費者帶去更多樣的春季鮮味。
來源：中國經濟網微信綜合央視財經微信、潮新聞、極目新聞
