【環球網編譯 記者 黃詩瑞】近日發表在《歐洲心臟雜誌》上的一項研究稱，喝咖啡是否影響健康，飲用時段可能是一個重要影響因素。該研究結果表明，在早上時段進行咖啡攝入可能對健康更好。
研究調查了1999-2018年進行的全國健康和營養檢查調查中40725名18歲及以上成年人的飲食和健康數據，另外還記錄了由1463名成年人組成的子組至少一週的飲食。研究將喝咖啡的時間分爲三個時段：上午（04：00-11：59）、下午（12：00-16：59）和晚上（17：00-03:59）。結果表明，與不喝咖啡的人相比，只在早上喝咖啡的人因任何原因過早死亡的風險降低16%，因心血管疾病死亡的風險降低 31%，而全天喝咖啡的人死亡風險並沒有降低。且這一結果不受睡眠時間、年齡、種族、民族、性別等其它因素影響。因此從降低死亡風險來看，選擇早晨時段喝咖啡比其他模式要好。專家認爲，這一發現的一個可能的解釋是：下午或晚上喝咖啡可能會擾亂晝夜節律和褪黑素等激素的分泌水平，而褪黑激素水平與血壓和氧化應激水平以及心血管疾病風險有關。
不過，研究人員也表示，此項研究仍存在一些缺點。首先，作爲一項觀察性而非實驗環境的研究，它只建立了一種關聯，而不代表早晨喝咖啡和過早死亡風險之間一定存在因果關係。此外，不能排除早晨喝咖啡的習慣是整體健康生活方式的標誌的可能性，例如，早晨喝咖啡的人可能更願意鍛鍊和喫非超加工食品。
