【環球網科技綜合報道】近期，肯德基聯合美團拼好飯在四川、重慶、寧波、紹興等地聯合開發了中國鍋盔堡、黃燜雞米飯套餐，一份鍋盔堡售價10.9元，一份黃燜雞米飯售價僅爲 14.9元，引發不少網友下單嘗試。

隨着“拼團點外賣”在年輕羣體中愈加流行，不僅海底撈、瑞幸咖啡等國內知名連鎖餐飲品牌，以肯德基、漢堡王等爲代表的國際快餐品牌，也紛紛開始探索拼好飯這一平價餐飲新模式，積極與平臺合作優化供應鏈、定製新產品。此前行業消息，麥當勞也正接洽入駐拼好飯。

肯德基、麥當勞等國際快餐品牌，在國內市場一直進行本地化餐飲創新。以肯德基爲例，從早餐的豆漿、油條、粥品，再到小籠包、雞肉卷、夜宵、燒烤等，基本覆蓋了中式的三餐場景。此次與美團拼好飯聯合開發中國鍋盔堡、黃燜雞米飯，從品類、售價都十分適配拼好飯渠道。行業推測，未來，肯德基還將推出更多適配拼好飯渠道的新品。

不僅是肯德基，其它衆多餐飲品牌也主動藉助拼好飯新渠道，尋找流量和銷量增長的出路。據美團披露的信息，拼好飯日訂單量已超3500萬單，用戶數超2.7億，入駐拼好飯的餐飲品牌已經超過5000個。

數據顯示，過去一年，知名品牌上線拼好飯運營的門店數量同比增長64%，上線拼好飯後，商家訂單增長30%，運營成本降低20%。拼好飯已成爲過去5年行業增速最快的創新產品，也是餐飲品牌最確定性的增長路徑。

據瞭解，與傳統外賣模式不同，拼好飯通過標準套餐、聚集訂單、集中配送，幫助商家打造“人氣”餐品，獲得更穩定集中的單量。商家可以集中力量打造“爆款”，通過規模效應提高效率、降低成本。

今年7月，拼好飯宣佈正式啓動“萬家品牌”計劃，爲全國1萬家知名餐飲品牌提供流量傾斜、聯合定製服務和品牌扶持等資源，助力商家實現訂單利潤雙增長。截至目前，不僅有肯德基這樣的國際餐飲巨頭，聯合拼好飯開發新品套餐，海底撈等國內知名品牌，也聯合拼好飯開發香辣幹拌麻辣燙、拌飯套餐。

此前，老鄉雞和拼好飯聯合定製農家小炒肉蓋飯，半年售賣超200萬單，單日最高銷量超4萬單。紫燕百味雞聯合拼好飯定製香樟鴨腿飯套餐，半年賣出近600萬單。南城香上線拼好飯後，麻婆豆腐等4款套餐日銷近萬單，帶動上游供應鏈增產近4倍。

“對於品牌商家來說，拼好飯創新產銷模式，可以爲品牌帶來更穩定的流量和復購，有助於新品首發、爆款營銷等更多玩法。”美團拼好飯相關負責人介紹，在引入品牌餐飲商家的同時，拼好飯也結合用戶需求和評價數據，推薦了更多消費者身邊的品質餐飲小店，鼓勵消費者探索附近有品質的、願意爲用戶創造價值的中小餐飲商戶，爲特色小店帶去穩定的客流。

今年以來，轟轟烈烈的“外賣大戰”影響了國內整個餐飲業。行業分析人士指出，“大額低價補貼”雖已退潮，極致低價堆砌出的“虛假繁榮”結束，但“陣痛”還在延續，在行業修復利潤、邁向長期健康發展的過程中，消費者感受到大額補貼減少的落差，商家也面臨客流減少的瓶頸。行業分析人士表示，“餐飲業要回到增長正軌，需要在商家增收、消費者省錢的前提下，通過深入餐飲供應鏈改造進行產品創新和渠道創新，才能從低水平的‘價格內卷’，走向更高維度的‘品質升級’。”（勃潺）