聽說秋喫黃鱔泥鰍好處多，還能提升白細胞，尤其適合化療患者，尊嘟假嘟?
在此，小編邀請普陀區中心醫院健康管理中心李美鶯主治醫師、龐誼主任醫師爲大家科普~
單純靠喫，不能“升白”
黃鱔和泥鰍富含優質蛋白，以及鐵、鋅、維生素B12等營養素，這些成分確實是製造白細胞所需的“原料”。
但單純靠喫這些食物，並不能直接提升白細胞數量。研究表明，野生和養殖的黃鱔、泥鰍在營養價值上並無顯著差異，不存在特殊的提升白細胞成分。
從中醫角度看，化療患者往往脾胃虛弱，此時大量攝入滋膩的食物，容易“虛不受補”，出現消化不良、胃脹等症狀。
科學治療，才是“王道”
當白細胞或中性粒細胞偏低時，醫生有時會考慮使用粒細胞集落刺激因子（俗稱“升白針”）。
它通過溫和動員骨髓造血系統，幫助加速中性粒細胞的生成與釋放，從而提升外周血中的中性粒細胞水平。
不過，是否使用、何時使用、用多大劑量，還需結合個人病因、骨髓狀態以及潛在風險，由臨牀醫生綜合評估後決定。
科學滋補，營養美味
黃鱔、泥鰍可當作普通優質蛋白來源，每週喫2-3次即可。
建議將黃鱔或泥鰍去骨燉湯、煮粥，或與豆腐同烹，更易消化；還可搭配雞蛋、牛奶、瘦肉及多種蔬菜水果，實現營養均衡。
若喫後出現腹脹或腹瀉，應及時調整，改爲雞蛋羹、爛麪條等易吸收的食物。
