“醫生！醫生！快救救他！他喘不過氣了！”深夜，伴隨着家屬急促的呼喊，一位面色蒼白、全身泛紅、渾身大汗、呼吸困難的男子，被救護車緊急送至來賓市武宣縣中醫醫院。

搶救室內，監測儀刺耳的警報聲響起，顯示患者的血壓已降至休克水平。

經詢問得知，這位患者晚餐時品嚐了爆炒的龍眼雞（一種吸食樹汁的害蟲），僅喫下8只，不久後便出現了嚴重的過敏反應。萬幸的是，經過醫院搶救，患者的生命體徵逐漸趨於平穩，終於脫離生命危險。

劫後餘生的患者後怕：“我以前喫過一兩次龍眼雞都沒事，誰知道這次會這麼嚴重，差點把命都丟了……”

“這正是過敏最不可預測的地方，”急診科醫生叮囑道，“以前不過敏不代表永遠安全，以後千萬記住，這一口再也別嚐了。”

據悉，這是該院近一週來接診的第三例因食用龍眼雞導致過敏性休克的危重患者。

從“地方美食”到“過敏元兇”

只隔着一個“特異性體質”

龍眼雞 資料圖 圖源：視覺中國

近日，一篇關於龍眼雞的文章在來賓武宣本地朋友圈廣泛流傳，勾起了許多人的童年回憶，也引發了喫貨們的興趣。

龍眼雞富含蛋白質，這正是過敏反應的根源。高溫烹煮可以殺菌消毒，卻無法徹底破壞食物中特定的過敏原蛋白。

對大多數人來說，食用龍眼雞可能並無大礙。但對於少數具有特異性過敏體質的人來說，它體內的某種蛋白就如同開啓致命反應的“開關”，會引發機體免疫系統的過度攻擊，導致“過敏性休克”——這是所有過敏反應中速度最快、最兇險的一種。

識別過敏性休克的“奪命信號”

過敏性休克進展極快，通常在接觸過敏原後數分鐘至半小時內發生。一旦在食用龍眼雞、蜂蛹、蠶蛹等高蛋白食物或其他致敏食物後，出現以下任何一項症狀，必須立刻尋求醫療幫助：

皮膚黏膜：皮膚潮紅、廣泛紅疹、瘙癢、口脣舌及眼周腫脹；

呼吸系統（最危險的信號之一）：喉頭水腫導致聲音嘶啞、呼吸困難、感覺喉嚨被堵住；

心血管系統（最危險的信號之二）：面色蒼白、心跳加速、脈搏微弱、頭暈、暈厥；

消化系統：噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉。

關鍵救命措施：記住“黃金要點”

1.立即呼叫救護車：第一時間說明“懷疑嚴重食物過敏”，保持電話通暢。

2.立即脫離過敏原：停止食用可疑食物。

3.保持平臥位：如果患者感到頭暈，應讓其平躺，抬高雙腳，有助於血液迴流大腦。不要隨意扶起或喂水，以免嗆咳或窒息。

醫生提醒

嘗“鮮”更需護“安”。對龍眼雞潛在的風險我們絕不能“鮮”而不覺。在追求美味的同時，要將安全放在第一位。

來源/微觀來賓、來賓市武宣縣中醫醫院、廣西日報