摘要：本文以雀巢在保護生物多樣性方面的工作爲案例，深入探討其在大中華區內採取的多種舉措，包括淨零碳排放路線圖、推動再生農業、以及落地雲南的全球再造林項目，展現雀巢如何將生物多樣性保護理念融入企業運營的各個環節，爲企業在生物多樣性保護領域的實踐提供參考範例，同時也爲推動全球生物多樣性保護進程貢獻力量。首先，雀巢在整個價值鏈中開展行動，以實現2050年淨零碳排放目標。 其次，我們在整個供應鏈中實施負責任採購和倡導再生農業。雀巢致力於將雀巢奶牛養殖培訓中心打造成淨零碳排放牧場。雀巢支持雲南咖農，推動再生農業，改善土壤健康，固碳的同時保護水資源和生物多樣性。最後，雀巢在華落地全球再造林項目，計劃於2026年前在雲南種植和培育超過100萬棵樹，提高農場的生物多樣性，吸收二氧化碳，並增加農民的收入來源。 

關鍵詞：雀巢、生物多樣性、負責任採購、再生農業、全球再造林計劃

案例正文：

2024年進博會上，作爲連續7屆參展的全球知名食品飲料公司，雀巢攜九大業務單元再度亮相進博會，展示了來自全球14個國家的諸多精選商品，並全面呈現了其在創新、營養健康和可持續發展領域的實踐與成果，致力於爲中國消費者帶來“優質食品，美好生活”的全新體驗。

在本屆進博會中，可持續發展理念貫穿雀巢展區的每一個角落，成爲一大亮點。“淨零碳排放路線圖”再次展示了雀巢堅定的可持續發展目標與路徑。此外，雀巢秉持“創造共享價值”的理念，將綠色創新融入產品的全生命週期，從原料採購到消費者手中，構建了一條可持續的綠色價值鏈。

從全球來看，綠色可持續發展已經成爲熱點話題。目前，作爲一家全球性的食品和飲料公司，雀巢正努力在供應鏈中（以及與食品行業的其他公司）推動可再生農業實踐，包括旨在幫助保護農場、景觀和全球層面的生物多樣性。

據瞭解，2020年雀巢正式推出“雀巢淨零碳排放路線圖”，其中包括有助於保護和恢復生物多樣性以及減少溫室氣體排放的戰略。雀巢持續從再生農業計劃、森林積極戰略、可持續採購和水資源管理活動方面中吸取的經驗，更好地整合生物多樣性方面的考慮。

爲了滿足包括金融部門在內的利益相關者對保護生物多樣性日益增長的興趣，雀巢建立了一個跨職能工作組，以幫助指導公司戰略發展，特別是識別、衡量和監測我們價值鏈中生物多樣性的影響。雀巢還支持國際商會和商業保護自然組織的工作，呼籲政策制定者採取有力行動保護自然資源。

截止2024年，雀巢的解決方案涵蓋了四個領域：空氣、水、農田和林地。空氣方面的主要方案是淨零碳排放路線圖；水方面的主要方案是水資源管理項目；農田方面的主要方案是再生農業；森林方面的主要方案是森林正效戰略。

目前，在雀巢大中華區生物多樣性保護的工作主要涵蓋三大領域：奔赴淨零碳排放、再生農業和森林正效戰略。

對於雀巢來說，其首先致力於2050年淨零碳排放。此前，雀巢在 2019 年提出到 2050 年實現淨零碳排放的承諾，並於 2020 年推出了涵蓋具體行動路徑和時間節點的路線圖。

根據雀巢淨零碳排放路線圖，以 2018 年全集團全價值鏈碳排放（共計 9200 萬噸）爲基線，在業務持續增長的同時，雀巢計劃到 2025 年減排 20%，到 2030 年減排 50%。爲實現 2050 年淨零碳排放目標，雀巢在整個價值鏈中開展行動，以減少“從農場到餐桌”的產品碳排放。

其次，雀巢在整個供應鏈中實施負責任採購和倡導再生農業。通過確保其產品中的原材料是可持續生產的，並且尊重人類、地球和自然，雀巢可以產生積極的影響。根據官方數據顯示，2023年，雀巢實現了36.2%的關鍵原料的負責任採購，符合可追溯性、環境和社會要求，或者來自被認爲是低風險的國家。

旨在改善土壤的健康狀況，同時實現固碳、保護水資源和生物多樣性，雀巢承諾到2025年，20%關鍵原材料由再生農業方式生產，到2030年比例提高至50%。

雀巢致力於將雀巢奶牛養殖培訓中心打造成爲淨零碳排放牧場。雀巢奶牛養殖培訓中心落實了數個關鍵項目以減少碳排放，包括數字化牛隻監控管理系統、牧場恆溫奶牛飲水槽和自動牛體刷、牛糞乾溼分離處理等，並將減碳經驗推廣至雙城及萊西奶區。同時，雀巢雙城奶牛養殖培訓中心堅持爲奶業從業人員傳授現代化奶牛養殖和牧場可持續管理的專業技能和知識，推廣最佳農業實踐以及可持續的農作方式。 

作爲較早進入中國市場的企業，雀巢率先在雲南落地咖啡種植項目，並於 1992 年在雲南成立咖啡農藝部，於 2016 年啓用雀巢咖啡中心。在過去的三十餘年裏，雀巢致力於指導當地咖啡種植業可持續發展，推動雲南咖農從傳統農業向再生農業轉型，助力咖啡產業服務於鄉村振興與可持續發展。具體而言，在與雲南咖農共同推行再生農業實踐的過程中，雀巢重點關注土壤、生物多樣性、水和種養結合，減少土壤侵蝕和水源污染，保護和改善農場生態環境。在臺面間萌生帶，雀巢禁止連根除草或噴灑除草劑，幫助咖農測土配方，減少化肥使用量，增加有機肥的施用，如將咖啡鮮果皮或其他有機廢棄物堆肥。雀巢注重保護和增加農場周邊的生態多樣性，通過保護和種植多種農作物和植物，提供棲息地和食物來源，吸引和保護各種有益的生物，維持生態平衡。此外，在加工咖啡鮮果的過程中，雀巢鼓勵使用脫皮脫膠機械，循環用水、減少加工用水。

值得關注的是，雀巢已經在中國市場落地全球再造林項目。雀巢方面透露，其計劃於2026年前在雲南種植和培育100萬棵樹。雀巢全球再造林計劃是雀巢森林正效戰略的一部分，目標是到2030年種植2億棵樹，旨在超越對供應鏈中森林砍伐風險的管理，朝着對支撐糧食系統的生態環境產生積極影響的方向發展。

雀巢方面表示，2022年和2023年，中國雲南普洱的咖啡地裏，在雀巢的幫助下，咖農已經分批次種植了總數超過 26萬棵樹。種植的廕庇樹不僅能夠保護咖啡樹免受高溫日曬和降雨以及蟲害的危害，還能提高土壤肥力，改善水資源管理和改善物種和棲息地，吸收大氣中的二氧化碳從而降低價值鏈的碳排放。除了廕庇樹，種植的樹木也包括了芒果、菠蘿蜜、牛油果等具有經濟效益的果樹，還能幫助咖農增加收入來源。根據全球林冠項目2023年最新報告，在全球涉林500強（Forest 500）中，雀巢位列全球第二。全球涉林500強，是全球涉及林業和森林資源的500家公司。根據這些公司的森林資源利用可持續實踐，全球林冠項目對這500家公司進行評估和排名。能在這一權威評選中位列第二名，說明雀巢在森林保護與修復方面做出的努力居於世界領先地位。

專家評點：生物多樣性是地球生命的基石，對於維持生態平衡、提供生態服務以及保障人類福祉具有不可替代的作用。隨着全球生物多樣性面臨日益嚴峻的挑戰，企業在保護生物多樣性方面的角色愈發關鍵。雀巢，作爲全球知名的食品飲料企業，積極承擔起社會責任，在生物多樣性保護方面開展了大量工作，爲行業提供了可落地的執行路徑。

——環球趨勢案例徵集編委會